Río Negro impulsa el procesamiento de carnes exóticas para diversificar la producción
El Ministerio de Desarrollo Económico y Productivo de Río Negro, a través de la Subsecretaría de Fauna Silvestre, impulsa una nueva estrategia para diversificar la producción agropecuaria de la provincia. Este plan se enfoca en el aprovechamiento sustentable de carnes de especies exóticas como el ciervo y el jabalí, que están ganando terreno en el mercado tanto interno como en circuitos gastronómicos de calidad. El Subsecretario de Fauna Silvestre, Roberto...