Detectan productos de fauna silvestre sin certificación en comercios gastronómicos
Personal operativo de Fauna de Junín de los Andes, en conjunto con Bromatología, realizó inspecciones en comercios gastronómicos de Villa Traful, donde se detectaron productos de fauna silvestre procesados sin documentación ni certificación del SENASA. Entre los hallazgos se encontraron: Ahumados de ciervo y trucha sin rotular. Embutidos caseros de ciervo y jabalí, este último con un alto riesgo sanitario para el consumo humano. Ahumado de ciervo en estado de...


