El chivito del norte neuquino se venderá en supermercados y no habrá venta directa en Neuquén
Desde la Corporación de Desarrollo de la Cuenca del Curí Leuvú (CORDECC) informaron que este año no se realizarán ventas directas en la capital neuquina. La modalidad habitual de comercialización directa recién volvería en marzo, una vez finalizada la temporada de mayor demanda.
Precio en origen y valor final al público
En la actualidad, los productores del norte neuquino venden cada chivito a la CORDECC a un valor de $95.000, precio que corresponde al valor en campo. A ese monto, en el caso de la venta en supermercados, se deberá sumar la ganancia del comercio, además de los costos de logística, faena y distribución, lo que impactará en el precio final al consumidor.
Venta en supermercados para las fiestas
La comercialización a través de una cadena de supermercados permitirá que el producto llegue a distintos puntos de la provincia en plena temporada de fiestas, aunque con un esquema diferente al de la venta directa que suele concentrarse en la capital.
El chivito del norte neuquino cuenta con reconocimiento por su calidad, ligada a la cría tradicional y pastoril en la región del norte provincial, y es uno de los productos más buscados para las celebraciones de fin de año.
Desde el sector señalaron que la decisión responde a cuestiones logísticas y de organización, y remarcaron que la venta directa al público se retomaría a partir de marzo, como ocurre habitualmente fuera del pico de consumo festivo.
La medida vuelve a poner en foco el debate sobre los precios finales, la cadena de comercialización y el acceso de los consumidores a los productos regionales emblemáticos de Neuquén.
